
中文名 | 銨明礬 | 英文名 ammonium aluminum sulfatehydrate |
別 稱 | 銨礬 | 化學式 NH4Al(SO4)2 |
分子量 | 237.15 | CAS 登錄號 7784-25-0 |
密 度 1.64g/cm3 外 觀 無色結晶、白色顆?;蚍勰?/span>
性狀
味微甜而澀。在 120℃時失去 10 分子結晶水,約 250℃時變為無水品,280℃以上分解。1g 溶于7ml 水、0.5ml 沸水。易溶于甘油,幾乎不溶于乙醇,水溶液對石蕊呈酸性。0.05mol/L 溶液的 pH 為4.6。相對密度 1.64。折光率 1.459。
物化性質
無色至白色結晶,或結晶性粉末、片、塊。無臭,有收斂澀味,熔點 93.5 度。加熱至 250 度時,脫去結晶水成為白色粉末,即燒明礬。超過 280 度則分解,并釋放出氨氣??扇苡谒?20℃溶解度為 15g)、稀酸、甘油,水溶液呈酸性,不溶于乙醇。用途
發酵粉加工、油炸食品、海蜇淹漬、粉條加工、果蔬保鮮保脆、護色、凈水環保、消毒、橡膠加工、制革、洗衣粉加工、飼料加工、鉛筆制作等。銨明礬技術指標
項目 | 指標 |
銨明礬[NH4Al(SO4)2·12H2O](以干基計)含量/% ≥ | 99.3—100.5 |
重金屬(以 Pb 計)含量/(%) ≤ | 0.002 |
砷(As)含量/(%) ≤ | 0.0002 |
鉛(Pb)含量/(%) ≤ | 0.001 |
水不溶物/(%) ≤ | 0.2 |
氟(F)含量/(%) ≤ | 0.003 |
水分/(%) ≤ | 4.0 |